2019年10月13日 (日)

グアバのパンケーキ

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グアバが余りにも美味しくて、チーズケーキに入れてみたら大成功で、それに気を良くしてパンケーキに入れてみました。う~ん…バナナパンケーキのようには美味しくないや。てことはチーズケーキにバナナ入れたら、グアバチーズケーキより上を行く美味しさになるってこと?やってみる価値はありますな。バナナプリンも超美味しいし。

みなさん、ご無事ですか?

最強といわれた台風19号が過ぎ去りましたが、何事もなかったですかね?うちの築40年の実家は一応大丈夫だったようです。裏の家の駐車場の屋根がなくなってたらしい。皆さま、大変お疲れ様でございました。

 

2019年10月11日 (金)

史上最強の台風

多分屋久島と同じくらいの緯度にあると思われる快晴の夕方、すごい夕焼けでした。

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本当に何ごともなく過ぎ去ってほしいです。関東や東海、そしてその先の地域の皆さま、お大事に。

2019年10月10日 (木)

壊れるときはみな一緒〜♬

今日は完全に愚痴です。二週間前の木曜日の朝、突然ガスコンロのひとつが使えなくなりました。点火はするんだけど、手を離すと消える。ネットで調べて色々やってみたけどだめで、屋久島ガスに電話してきてもらったら、寿命とのことで、ビルトインコンロごと取り換えで、コンロの下にある全く使っていないガスオーブンも取り外すのでそこに棚を入れないと重みでコンロが下に落ちてしまうかもしれないということで、その棚代合わせて15万くらいだって。とりあえず急場しのぎに卓上IHコンロをアマゾンで買いました。でも全ての鍋がIH対応じゃないのでちょっと不便だし、場所も取るのでやっぱりビルトインコンロをネットで買って(3万しない)屋久島ガスの人に交換してもらうかと思っていたところで、昨日朝、前から少しおかしかったオーブンがついに壊れた😥。電子レンジは使えるけどオーブンが使えない。メーカーに電話してエラーメッセージを伝えたらなんとか基板が断線してると思われ、修理に25000円位と送料がかかるって言われた。パンがオリーブオイル塗って、あとは焼くだけの状態だったので、先日壊れて買った新しいオーブントースターが温度調節つきだったので焼いてみたら、あんた!オーブンで焼くよりふんわり焼けるじゃん!ただ、2回に分けて焼かないといけないのでやっぱり面倒。このオーブンレンジ、確か送料入れて40000円前後だったうような…。パソコンもWindows7なので近いうちに新しいのを買わないといけない(なぜか10にアップデートできない)。3年前?にイオンモバイルで買ったファーウェイのスマホも過充電のせいか元々の造りなのか、すぐに電池がなくなるようになり、さらに私は今、電話はガラケーなんだけど、ガラケーって来年使えなくなるでしょう?ま、それはSIM変えればいいんだけど。なんか出費が重なる時って本当に重なるんだなぁとしみじみ。パソコン要らないか!?iPadあるからスマホも要らないか?あ、だめだ、ガラケー使えなくなるから。やれやれ。

2019年10月 8日 (火)

台風19号

現在猛烈な台風となっている19号が近づいて来ていますね。昨日の予想よりは少し手前で曲がってくれるようで、暴風圏内にはなんとか入らずに済むかな?この台風が直撃したらこの家は無傷では済みそうになかったので少しホッ。でもまた関東に直撃っぽくなっていて、千葉の被災した方々は大丈夫だろうかという思いです。うちの実家も古いので、大丈夫だろうか?

昨日の時点で、まだ公式ではないけれど鹿児島のフェリーを長崎に避難させるため、11〜17日までフェリーが出ないという話がありました。もしそうなったとしたら一週間新しい食材が手に入らなくなるのと、そして停電するかもしれず、そうなると食材買い込むこともできず、臨時休業止む無しという状況も考えられます。今後の台風の進路によりますが。いずれにしろ、今回の台風はすごそうです。皆さま、十分な備えとご注意を。

2019年10月 5日 (土)

陣痛が始まってるんだけど

昨日、陣痛が始まったんだけど徳洲会に行ったらまだだと言われたそうで、なら出産前にな~ゆ~でご飯食べよということで、陣痛の最中のお客さんが来ました(^_^;)。このお客さん、かなりのツワモノで2年前の第一子を産む直前の臨月の時に、蛇の口の滝に行ってきたんですぅ、ふぅって感じで来店されました。え?そのお腹で蛇の口?蛇の口の滝って、ハイキングコースって書いてあるけど、結構ちゃんとした登山だし、しかも途中、大きな岩をアクロバティックに越える箇所もあったりして、えええ!と驚きました。昨日も時折陣痛が来てるみたいだけど、涼しい顔してハンバーグとバナナパンケーキを平らげ、じゃ、頑張ってきま~す!という感じで病院に向かわれました。う~ん…。きっとさらっと産んで、今頃は産まれた赤ちゃんにおっぱいあげてるかな?

2019年10月 4日 (金)

イエグモその2

YUKOさんのコメントに「タカアシ軍曹のことかな?」とありましたが、そうです。タカアシグモです。イエグモっていうのは家にいる蜘蛛って意味なんですな。イエグモの代表格が、大きいのは手のひらサイズのタカアシグモで、あとはハエトリグモ?YUKOさんのコメントにその家のゴ〇ブリを食べつくすといなくなるって書いてあったけど、食べ物が豊富な屋久島では1年365日このタカアシグモが、どの家の中にもいます。うちの近所の、釣りが好きすぎてあのトヨタ自動車を辞めて漁師見習いになったT氏はうちの旦那を上回るシティボーイぶりで、虫がだめで、以前は窓を開けなかったとのことですが(エアコンフル稼働)、最近は窓を開けるようになって、でも虫の侵入がいやなので網戸の隙間にびっしりテープを貼って、一切の虫の侵入を拒んでいるそうですが、それでも時折タカアシグモが家の壁をサササっと移動するのが目の端に入るそうです。そんなときは箒などでうまく外に出すまで格闘するらしい。このクモが家の中にいると思うと寝られないんだって。私は開店前に掃除機をかけているときに出てきたら、さすがにお客さんが不快にならないよう掃除機で吸い取りますが、基本日中はほとんど出てこないので、ほったらかしです。以前夜に来た欧米人がトイレでこの手のひらサイズのクモに遭遇し「OH!!Big Spider!!」とものすごく驚いてて、申し訳なかった。このクモは噛まないし毒もないから安心してねと言ったら安心したみたいだけど、やっぱり手のひらサイズはグロい。でもこの益虫といわれるタカアシグモですが、欠点が見た目グロい以外に、フンをその辺にたらすので、朝、掃除をしていると多いときは4~5つの白い点が床にあり、これをぬれた雑巾や濡れティッシュでふき取る手間が面倒なんです。うちの中には常に大小あわせて7~8匹のこのクモが生息していると思われます(もっとかな?)。夜外壁を見ると2~3m四方に1匹の割合で壁にくっついてるのでこの家に生息しているタカアシグモは相当数にのぼると思われます。ま、これらが私やこの家を害虫から守ってくれてるんだよね。アリも食べてくれたらいいんだけど・・・

2019年10月 3日 (木)

イエグモのすごさ

都会に住んでる方はイエグモなんて見たことない方も多いと思います。自然豊かな屋久島には多種多様な昆虫がいますが、イエグモは見た目グロいのですが、ゴ○ブリなどを捕ってくれる益虫として、名高い。

月曜日だったかな?夜遅くに二階のテレビのある部屋に入ったらなんだか好きじゃない昆虫みたいなニオイがしてて、ふとみたらゴ○ブリの足?と思われるものが2つ。

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ああ(;゚∇゚)、きっとイエグモさんがゴ○ブリ獲ってくれて、食されたのね…。以前夜トイレに行ったらゴ○ブリ抱えてるイエグモを見たことがあり、本当に獲るんだと思ったものですが…このゴ○ブリを食されたであろうニオイはなかなかにキツイ。

その晩は遅かったので足を回収することなく寝たら、翌朝、足にたかり始めた小さいアリがいて、Oh!Jesus Christ!かんべんしてほしい。

グアバのチーズケーキ

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今が旬のグアバでペーストを作り、チーズケーキにいれてみました。今まで作ったチーズケーキの中で(キャラメル、たんかん、パッションフルーツ、りんごなと)一番美味しい!!(私の主観てすが)

しばらくはこれが続くかな?

2019年9月30日 (月)

メニューと価格が変わります

以前も10月から価格をあげさせてもらいますという記事を書きましたが、何を上げて何が据え置きか決めました。ドリンクは据え置きが結構多く、値上げは少しです。スイーツはかぼちゃのココナツプリン以外は値上げさせていただきました。お食事はすべて値上げいたしました。申し訳ありません。

キャッシュレス決済もできるようになりました。クレジットカードはすべて使えます。鉄道系のICカードも大丈夫です。ただ、スマホ決済がまだpaypayは審査中のようで(もう1ヵ月半以上経つけど)、今使えるのはalipay,wechatpay,quicpayのようです。また、ポイント還元事業所の申請をしておりますが(これまた1ヶ月半以上前)、まだ登録しましたという連絡が来ていないので、現在はうちでカードで支払っても5%還元はされないと思います(そのうち還元されるようになるはずです)。キャッシュレス決済については、グループでまとめてのお支払いをお願いします。ひとりひとりに対応する時間的余裕がないためです。よろしくお願いいたします。

また、メニューを一部変えました。外国人の増加によりヴィーガン(動物性を摂らない)需要が増えたため、今までのベジタブルプレートをヴィーガンプレートに変更しました。ただ、そういつもヴィーガンのお客さんがいらっしゃるわけでもないので、ヴィーガン用のスープは基本作りません。なのでヴィーガンプレートはスープなしで800円にしました。

便乗値上げだという声もちらほら聞こえますが(軽減税率で仕入れは今までどおり8%ですからね)、キャッシュレスの導入で4%弱(ポイント還元の登録がされたら9ヶ月は2.5%だけど)の手数料がとられます。そして仕入れこそ8%ですが、その他消耗品、ガソリン代、電気代、水道代などがすべて10%になります。また、仕入れ金額も以前から膨れ上がっており、この労働力の対価として手元に残るお金がごくごくわずかしかなく、いつもご利用いただいているお客様には本当に本当に心苦しいのですが、今回の値上げをどうかご理解いただきますようお願いし、これからも変わらぬご愛顧のほど、どうかどうかよろしくお願いいたしたい所存でございます。これからもより一層精進いたしますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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