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2012年6月30日 (土)

梅雨明け?

屋久島は一昨日から今日まで、今までの雨が嘘のように晴れ渡り、風もなく、真夏のような天気が続いています。一昨日はちょろっと流し虫が来ましたが、以前のような大群ではなく、ほんとにちょろっと。昨日もさらに輪をかけてちょろっとだけ出ました。地元の人が言うには「もう出ないよ」とのこと。海の上には入道雲がにょきにょき出てきて、流し虫も終わり、昼間は油蝉が鳴き、そろそろ本当に梅雨があけるのかな?と、雑草との闘いに終焉を迎えそうな(梅雨があけると、カンカン照りになり、雑草も勢いが一気になくなるそうです)気配に、うれしさが隠せません。でも今までほっておいた雑草が相当伸びており、まずはこれらを刈らなくては・・・

屋久島は今、すももの時期のようで、色々なところでたっぷり入ったすももが200円くらいで売られています。先日そのすももを買ってきて、すもも酒を仕込んでみました。Dvc00229


こっちで売られているすももはま紫色に熟しており、種まで甘~い!お酒に漬けたら2~3日でこの色に。3ヶ月後には飲み頃になるそうで、楽しみです。今回は、すももジャムも作ってみました。冷凍にするともつという話を、風の散歩道という民宿のご主人から聞き、作ってみました。かなり美味しいよ。

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コメント

すもも、綺麗な色ですね。
美味しいに違いない。

漬けると言えば・・・
主人がラッキョウと初めて出会ったのは去年7月の事でした。
大好きになり、沢山食べたいけど、もう売っていない時期でした。
今年こそはと畑に植えたラッキョウが、昨日山のように収穫されました。
私はラッキョウとはあんまり縁がなかったので
まさか自分がラッキョウを漬けるとは思いもしませんでしたよ。
人生何があるかわかりませんね。
ちょうどな~ゆ~さんのすもも酒の写真と同じような瓶二つに漬ける予定です。
成功しますように・・・不安だな・・・

屋久島は1ヶ月前くらいにそこここでラッキョウが売られていました。近所のおじさんの家へカラオケに行ったときは3種類のラッキョウ漬けが出てきました。塩、酢、ラッキョウ漬けの素です。一番美味しかったのは塩でした。きちんと漬け方聞かなかったけど(ラッキョウがそんなに好きじゃなかったから)、塩は塩かけるだけって言っていたような気がする・・・。ちょっと余ったら塩かけるだけのらっきょうも是非トライしてみてください。

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