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2013年4月22日 (月)

よく切れる包丁

ピザを提供するとき、事前に4分割にしてお皿に載せ、お客様にお出ししていますが、包丁が少々短く一度では切りきれなかったので、東京に戻った際に大きい包丁を探しました。ドンキーやIYやイオンなど色々見ましたが大き目の包丁が売っておらず、合羽橋に行った時にお買い得品のワゴンに中にあったこの包丁を見つけました。

Dscn50712500円だったんですが、元値もそれほど高くなく、たしか3900円くらいだったと思います。だから全く期待なんかしてなくて、ピザが切れればいいくらいに思っていたんですが、それがこの包丁たら、よく切れるんです。サトイモの皮むいてると、ついでに指まで切れてしまうことが何度かありました。たまねぎなんて極薄にスライスできます。しかも研ぐのがとても楽。

まな板にあるスライスしたたまねぎなんかを鍋に移す際、包丁に載せて鍋に持っていくのが怖く(包丁に載せる際、手の平まで切りそうで・・・)、スクーパーを使うようになりました。食パンもきれいに切れます。今まで使っていた包丁は元値9800円で商品入れ替えということで5000円で買ったものですが、なんとこの切れ味の違い!

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