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2013年4月 1日 (月)

たけのこ

先日ご近所さんに、採ってきたばかりのたけのこをいただきました。孟宗竹のたけのこです。「採ったばっかりでアクがないからそのままゆでるだけで大丈夫だよ」とのことで、さっと15分ほど茹でただけで刺身にしていただきました。

Dscn5018本当にただ15分茹でただけなのに、全くアクがない。たけのこ独特の刺激というか、そういうのもない。香りがあって、ほんのり甘くておいし~い 醤油につけるのももったいなく、ほとんどそのままたべました。三岳が進むぅ~

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