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2013年4月 9日 (火)

よもぎパン

先日たんかんの絞り汁で焼いたパンをご紹介しましたが、たんかんがそろそろなくなるので、代替品を考え、そこらじゅうに生えているよもぎで作ってみることにしました。

Dscn5025サンマルクというベーカリーカフェ?に売っているよもぎパンはもっと緑色で匂いも濃かったんだけど、よもぎの量が少なかったみたいでほんの~り香る程度です。今回はちょっと水分が多かったな。もう少し水分を少なくしてよもぎを多くしてやってみよう。

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