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2013年10月 1日 (火)

サトイモのレモングラス煮

もしかしたら去年も書いたかも知れないけれど、サトイモのレモングラス煮があまりに美味くて、載せることにしました。去年はレモングラスの根のところだけを残して(タイカレーで使う)、葉っぱのところはほとんど捨ててたんだけど、この生の葉っぱにお湯を注ぐだけでかなり美味しいレモングラスティーになることに気づき、今年は葉も使ってみることにしました。

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滅茶苦茶美味いやんけ~~~!!!!あまりに美味しいのでくらっと立ちくらみしたほど。鶏胸肉をゆでたので、そのゆで汁とナンプラーとレモングラスのみで炊きました。まず、香りがっっ!くらっと来るほどの、いい香り。レモングラスとサトイモとナンプラーが渾然一体となってかもし出すこの香りは、アジア好きにはたまらない香りであること間違いなしっ!そして味がこの香りを裏切らない。生のレモングラスの葉が手に入るようなら是非お試しください。本当に美味しいよ。明日のな~ゆ~プレートのおかずの一つはこれです。数に限りがありますよ~

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コメント

サトイモにレモングラスって…私には逆立ちしても思いつかない組み合わせですね。
味が想像できません…
でもアジア好きだから、美味しいんだろうな。
食べてみたいっす!

以前も書いたけど、ここの無人市とかは旬のものしか売ってなくて、サトイモが出てきたらしばーらくサトイモが続くわけです。いつも同じような煮物系だと飽きるじゃん?
去年は鶏そぼろとレモングラスと一緒に炊いてみたんだけど、サトイモがとてもとても美味しいので鶏そぼろいらないなと。ちょっとづつ進化してますわ。ソンガンさん、ご自身でおつくりになってみては?

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