excellent！

今年は欧米人が多いって書いたけど、今日も夜二人のイギリス人がご来店。な～ゆ～プレートをご注文いただきましたが、帰る時「excellent!!」と言ってくれました。エクセレントだよ！辞書で調べると、優秀な、卓越した、素晴らしいって意味なんだよ？いやぁ、うれしいじゃないですか。「good tasting」とかはよく言われるけど「excellent」だよ。ちなみに今日のな～ゆ～プレートはサトイモのグラタン、青パパイヤとチキンのタイ風サラダ、合挽き肉のカレーだす。パンはフォカッチャとヨモギパン、スープはトマト、ニンジン、たまねぎをゆで鳥のダシで煮たものをブレンダーでポタージュ状にしたやつ。

青パパイヤとチキンのサラダにかけるタレがナンプラーを使ったタレで、チキンの上には砕きピーナッツと干しえびが乗ってるんだけど、試作して自分で食べたとき「パパイヤの香りとほんのりした甘さにナンプラーの塩味とチキンが絶妙にマッチし、超ウマイ！」だったんだけど、地元ウケはしないんだよね・・・ふぅ～。この間もバリバリ地元に人に残されたし、今日来た50～60年配のご夫婦に「タイ風サラダどうでした？」って聞いたらすごく微妙な笑顔が戻ってきたので、美味しくなかったんだろうなと思いました。難しいですな。でもいいや、エクセレント！って言ってもらえたから。