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2014年3月26日 (水)

よもぎ白玉

先日近所のオジサンが、自身のたんかん畑で肥料を吸ってよく育ったよもぎの葉っぱをたくさん採って、くれました。で、白玉にまぜまぜして、ゆであがったモノにきな粉と黒糖をかけていただきました。おいしーい(*^-^*)。

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よもぎをフードプロセッサーでくだいたので、すり鉢でするより粗く、もう少し葉が細かい方がいいんだろうか?でもすり鉢ないしな。

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コメント

遅ればせながら・・・祝reopening!!
今ランチから戻ってきたところ。デザートとしてこのよもぎ白玉、めっちゃ食べたい

お祝いのお言葉、ありがとうございます。今回はオープンまでに時間があったので、お金が底をついたでぇ。来月のカード引き落としが帰島費用(フェリー代とか色々)が主で、どっかーんと請求が来て、まさに蒼白とはこのこと…
営業、頑張らねば(^。^;)

よもぎは江戸川の土手沿いに死ぬほど生えてないかい?よもぎ白玉は、よもぎさえ処理できてれば超簡単でっせ。白玉粉によもぎと水適量入れ、耳たぶ程度の硬さになったらゆでて冰水につけるだけ。是非お試しを。

野草博士に江戸川のよもぎを摘んでもらって一度作ってみようかな
今期も千客万来、祈っております!

野草博士なら朝飯前でしょう。採りたてのよもぎだったらさっとゆがいて(重曹とか入れる?)すり鉢でですったところに白玉粉投入でも簡単ですね。実はこれ、お客さんに教えてもらったのでした。

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