すももを浸けたよ

お隣さんにいただいたすももを氷砂糖なしで三岳とホワイトリカーに浸けてみました。3ヶ月後から飲めるようになるみたいです。ただちょっと気になるのが、熟れ方がイマイチだったので、あんまり香りがしなかったんだよな。色だけ出て味や香りのないすもも酒になったら悲しいな。人はこうして失敗をし続けながら少しずつ成功が増えていくのだろうか。