オオイシチビキ

昨日、オオイシチビキという魚の半身をいただきました。

カンパチのような一般的な魚ではないらしいですが、身がやわらかく美味しい魚でした。皮は焼いたほうがよいと言われたのでコンロであぶって半分は刺身に、半分はカルパッチョにしていただきました。大変おいしゅうございました。