ウコン

タイはチェンマイに何を食べても美味しいレストランが、繁華街からちょっと離れたところにあり、そこのウコンのサラダが絶品なんです。その話を海友さんに話したら「え～?あのウコンをサラダにぃ？」という感じだったんですが、先日とりたてのウコンを海友さんがくれました。

見た目生姜にそっくりですが、き、黄色い！しかもクサイ(・・;)。私がチェンマイで食べたウコンのサラダは白っぽく、多少苦味はあるものの全く臭くない。でもこのウコンは「The 漢方」って感じのニオイがプンプン。ひときれ食べてみたが「ヴっ」…食べられない。仕方ないのでスライスして乾燥させてパウダー状にして酒飲む前に飲むか、カレーに入れるかと、皮をむいていたんですがニオイで気持ち悪くなる(^_^;)。手も黄色くなる…
あと2カケでむきおわるところに海友の社長とそばや夫人が来店、一緒にしゃべってたら夜になっちゃった。ウコンはそのままほっておかれ今朝に至る…さて、今から残りの皮をむきスライスするかね…