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2014年12月 3日 (水)

緑色のケーキ

紫芋(さつま芋)のなんたらという成分がケーキを焼く際に投入するベーキングパウダーと化学反応を起こし、きれいだった紫色が緑に変色しました。

Dsc_0398
緑のマフィンって食欲そそらないよね?今回は紫芋をごろごろの状態ではなく、粒が残らないようにマッシュ状にしたのでなおさら全体が緑色になってしまった・・・味はとっても美味しいんだけど、見た目がなんなのでメニューには載せず。残念。

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