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2015年2月16日 (月)

橙酒が出来た

昨年11月の終わり頃、海友さんにもらった橙で橙酒を作ったという記事を書きましたが、先日そろそろ飲み頃かね?と思い、橙を取り出しいただいてみました。

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左がホワイトリカーブランデーで浸けたもの、右が三岳。橙って酸っぱい分クエン酸が多いのか、かなりどろっとしていました。焼酎を飲むようにお湯割りで飲むとちょっと酸っぱすぎるのと、橙の白い部分の苦さが少し勝ってしまっているが、三岳お湯割にこの橙酒を少し加えると、これが、あんた、うまいのなんの。焼酎が進む進む。ついつい飲みすぎ、翌朝はお酒が相当残っていました。味的には三岳よりホワイトリカーブランデーのほうがブランデーの香りがよく、美味しかったです。来年はもう少し橙を少なくして浸けてみようと思います。

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