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2015年3月31日 (火)

今宵はカンパチの頭

カンパチの頭をいただきました。「え~?頭ぁ?、煮るの面倒だな」ともらうときは思ったんだけど、白菜とかもやしを敷いてカンパチの頭を置き、酒を振りかけてレンジでチンして、好みのタレで食べるとよいという助言をいただき、たまたま肉まんを蒸した鍋が出ていたのでそれなら中華風に酒かけて蒸して、醤油とごま油をかけ、ネギと香菜をそえて食べてみようと思い、実践。

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これがうまいっ!!うまいっ!!ぷるぷるコラーゲンに脂が乗ったほっぺたが蒸されることでふっくらぷるぷる。醤油とごま油もうまいっ!夢中で食べちゃいました。汁まで全部飲んじゃった。頭って醤油とみりんとかで煮て食べることしか考え付かなかった。蒸したら簡単でこれほど美味しいんですな。頭があったら是非やってみてください。

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