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2015年12月25日 (金)

メリークリスマス♪

メリークリスマス♪夕べは久しぶりにクリスマスナイトでした。

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居候さんが骨付きモモ肉を、前日から炊飯器で長時間じっくり火を通す調理法で作り、仕上げに皮を強火でパリパリに焼いたものを作ってくれて、これがとろけるように柔らかくて、皮はパリパリで滅茶苦茶美味しかった。私が作ったラザニアはホワイトソースがゆるすぎたが、こういう味に飢えていたのでそれなりに美味しかったです。去年ジイサマにもらった安いスパークリングワインの蓋をパ~ンと開けて、デザートに今が旬のポンカンのむき身とリンゴをホイップクリームで和えてチョコソースをかけたものを。それなりのクリパーとなりました。

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