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2016年1月24日 (日)

アル中の会地鶏祭りpart2

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前回地鶏を買ってきてくれたアル中の会準会員さんがまた鹿児島に行くとかで、今度は味比べが出来るように地鶏と、以前は地鶏と名乗っていたが地鶏のハードルが高くなり今は赤鶏と名乗るようになったものを買ってきてくれました。準会員さんが持っていた練炭火鉢に炭を入れてテラスで炭火焼き。これが旨い!炭火焼きって本当に旨い。しみじみ旨い。味比べとしては赤鶏は地鶏に比べて少し水っぽく感じました。地鶏は味が濃くて歯ごたえがあります。値段は倍違うそうで、私には赤鶏で充分かなと。
この日はコマイ(北海道の、ガチガチに乾燥させたタラみたいな魚)があり、居候さんが作ったどぶろくとともにいただいたんですが、これが…殺人的に旨い。どぶろくが進む進む。コマイが進む。居候さんが第2段で作ったたっぷりあったどぶろく全部飲んじゃった。そして記憶がなくなった(  ̄▽ ̄)。居候さんが言うにはどぶろくって胃の中でも発酵が進むそうで、飲んでからも更に酔うんだそうですわ。

テラスで焼いた鶏の脂が飛んだのか、朝、やたらと猫がテラスに上がってきてニオイを嗅いでいた。

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