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2016年4月15日 (金)

種子島の包丁の続き

やっぱり鉄は錆びるんだわ。先日灰でアク抜きをした、いただいた筍を切ったら、ふと気づけば包丁が錆びている。切った玉ねぎが茶色っぽくなってるの。そのせいかどうかわからないけど、一気に切れ味が鈍りました。やっぱりステンレス鋼入りがいいかもね。錆びないし。

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