2022年1月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

最近のトラックバック

無料ブログはココログ

« 今日のな~ゆ~プレート | トップページ | 年末年始も営業してます »

2016年12月24日 (土)

もちいもと安納芋のココナツミルク煮

以前も何度かもちいもの美味しさをブログに書いたことがありますが、もちいもの美味しい食べ方はいくつもあるけれど、ココナツミルク煮は3本の指に入るかと思われます。あくまで主観だけど。もちいもはサトイモの一種。サトイモほどぬるぬるがなくて、食感がもっちもちで、煮ていると独特の非常にいい香りがします。この香りともちもち感がココナツミルクと合うんだよね~。ここに甘い安納芋をプラスするともう怖いものなしって感じ。甘みは黒砂糖で。で、もちいもが手に入るとついこれが食べたくて作ってしまうので、メニューに載せてみるんだけど、何故だか一度も注文が入らない。どうしてなんだろう?ちなみにタイ風にココナツミルクに塩も少し入れて、コーンスターチでちょっとだけとろみをつけています。

« 今日のな~ゆ~プレート | トップページ | 年末年始も営業してます »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: もちいもと安納芋のココナツミルク煮:

« 今日のな~ゆ~プレート | トップページ | 年末年始も営業してます »