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2018年4月10日 (火)

果実酒

昨年浸けた果実酒を1月に取り出さなければならないのをやっと今日取り出しました😅。

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3種類。橙、甘夏、すももです。確か甘夏は食べるには余りに酸っぱくて浸けてみたかと。柑橘の白い所が入ると苦くなることを学習した去年は、ちゃんと橙の白い所を剥いて浸けたので、長く浸けすぎた割には、橙は未だかつてないほどにまろやかで美味しく仕上がりました😁。すももも長く浸けたけど、大丈夫だった。でも初体験の甘夏は、物凄く酸っぱい😂。ジンやテキーラをロックで飲むときにレモンがわりに少し入れたらアルコールが薄まらなくていいかも…

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