ハタでグラタン

台風は今、四国を縦断中のようですが、屋久島は台風が残した雨雲が先ほど去り、後は晴れ間が出るばかりとなりました。東の窓しか開けられないから暑い😥。

高級魚ハタをいただいたので、今日は残っていたベシャメルソースでハタグラタン。

ちょっとにんにくをきかせ、皮目を焼いてベシャメルソースを投入。餅も入れました。いやぁ、美味しいね～。ハタはどうやって食べても美味しいね。刺身よし、酒蒸しよし、しゃぶしゃぶよし、フリッターよし、グラタンよし❗
白ワインをいただきたいところですが、まだ明日の仕込みが終わらず（お酒飲んじゃうとやる気無くなるから）断念。