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2018年12月11日 (火)

バジルアイス成功!

夕べ、再びバジルアイスに挑戦。前回は300mlのアイス液に対してバジル15㌘(20枚位かな?)入れたら、バジルが多すぎたので、今回は5枚。そしてバジルをくれた人がレモンを入れたら緑色がキレイに出来たと教えてくれたのでレモン汁もこさじ一杯ほど入れて撹拌。緑も鮮やかにとても美味しいバジルアイスになりました。次回こそ、ソルベだっ!
夕べは、3月まで近所に住んでて、麦生に越してしまったフランス人一家ととても久しぶりにワインを飲みました。ラクレットという、溶かしたチーズをジャガイモの上に垂らして食べるやつを、チーズ溶かす機械がないから、オーブンの天板に茹でて半分に切ったいもを並べ、炒めた玉ねぎをのせてチーズをまんべんなくのせてオーブンで焼いたものを作ってくれました。

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チーズの名前聞くの忘れた😅。そのまま食べるときっつーって感じのチーズですが、なぜか焼くとマイルドになり芋とともにいただくととても美味しい。冬の料理ですな。しかし、さすがフランス人の子供はこのきっつい生のチーズも美味しそうに食べてました😅。

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