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2019年10月19日 (土)

ドラゴンフルーツの皮

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東京ではまだ珍しい果物だと思いますが、屋久島では今の時期、鬼塚農園やぽんたん館などでよく売られています。フルーツとしてはぼや〜とした味に甘さで、種がプチプチいうくらいで、果肉は熟れすぎたスイカのポソポソした真ん中辺りに似た感じで特筆するほどのおいしさはないと私は思っていますが(赤と白があり、これは白ですが、赤が美味しいという人がたまにいます)、先日この皮を炒めもに入れると美味しいという話を聞き、たまたまドラゴンフルーツをもらったので、もやし炒めに入れてみたところ、これが驚愕の美味しさ!!味はあんまりしないけど、とにかく食感が素晴らしい!肉厚の、多肉植物の葉のようで、うにゅ、とろっって感じです。ドラゴンフルーツをもらったりしたら、実は食べなくても皮は是非食べてみてください。

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