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2019年12月 2日 (月)

昨日の最終日を迎えて

今週は、店がしばらく休みになるからと、とても多くの常連さん方がお越し下さいました。皆様、心から感謝です。土曜日もすごく忙しく、忙しい土曜日の翌日は忙しくない日曜日になるというデータがあり、日曜の仕込みはどするかねと悩んだんですが、結構たくさん作ったところ、ありがたい事にほぼ全てがキレイになくなり、レモンシフォンケーキが3人分が残ったくらいでした。今日は昼ごはんのあとでレモンシフォンケーキレモンアイス添えのデザートです。

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思い返すと、最初の年とよく年は冬の間東京に帰ってましたが、最後の週にこんなにたくさんのお客さんは来ませんでした。今回「早く帰ってきて下さいね」と言ってくださり、始めの頃となんという違いか!と、感慨もひとしおです。継続することで少しずつだけど、来てくださるお客さんが増えてくれて(逆に来なくなった方ももちろんいらっしゃいますが)、本当に励みになります。最後の週はいつもと違うものを出したい!と思いつつ、結局いつもと同じものを出したので(^_^;)、東京で刺激を受けて、来年こそはメニューに広がりを持たせたいと強く思うのです(いつも同じこと言ってる気がするけど)。今年もご来店いただき、本当に本当にありがとうございました。来年こそパワーアップして、3月からの再開を目指します!来年も皆さまのご来店を心よりお待ちいたします。

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