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2020年1月28日 (火)

だいふく再び

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先日再び大福を作りました。前回は米粉を使ったレシピが載ってる本を見たので、餅粉じゃなくて米粉だったから粘りがイマイチだったと判明。今回は餅粉を使って作りました。ちなみに餅粉って近所のスーパーではなかなか売ってなくて、餅粉をめぐる旅をしちゃいました。近所のスーパーヤマイチ(野菜がとにかく新鮮で安い!)、瑞江駅にあるサミット、その上のドンキーにはなくて、高速道路手前の業務スーパー河内屋まで行ってようやく買えました。白玉粉はどこでも売ってるんだけどね。今回は安納芋をストーブの上で焼いたやつも包んでみました。両方ともかなり美味い!でも安納芋の大福は翌日食べたら芋の風味がだいぶ落ちちゃった。

そして米粉でどら焼きも作りました。

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抹茶入りなので色が少し濃いけど、これもまた美味い!母が絶賛してくれました。これって焼くのにすごく時間がかかる。和菓子も楽しいし美味しいね。少しハマりそうです。

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コメント

米粉のどら焼き! 興味津々食べてみたいっす!

実家には電動泡立て器がないので、己の腕力でメレンゲを作りました😅。ふぅ〜
でも米粉どら焼きはまるで亀十のどら焼きのようでモチモチで美味しかったです。

電動泡立て器がないから洋菓子作らないの😅

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