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2020年5月 4日 (月)

食べられる野草たち

家の周りを見ると食べられる野草がたくさんあります。

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これは言わずとしれたツワブキ。茎の皮を剥いて食べます。

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これはホウロクイチゴ。いわゆる野苺。

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これ、都会でもその辺に普通にたくさん生えてるセンダングサ。ひっつき虫のやつ。これってかなり栄養豊富らしく、食べても違和感なし。柔らかい新しい葉がいいそうです。今度お試し下さい。野菜炒めや、私は茹でた葉とニンニクをフープロで細かくしたやつを揚げた芋に載せていただきましたが、美味しいとさえ思いました。

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これはよもぎ。沖縄ではフーブチーだっけ?麺を注文するとザルにのった生のフーブチーが出てくるくらい普通に食べられている。

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これはツボクサ。認知症にいいと言われ、アーユルヴェーダでは最重要ハーブだそうで…。その他にもちょっと森に入れば筍だったり、その他様々な食物が採れます。海に行けば雑魚ならいくらでも釣れるらしいし、昆虫だって豊富です。もしも!都会で大地震が来たとして、そうなるとうちみたいなカフェなんてお客さんが来なくなるのは阿保でもわかる。ガス使わなくてもそこらじゅうに薪はあるし、水もある。電気だって島の水で起こしてるから大丈夫。温泉だって湧いてる(歩いて行くには遠いけど)。2年くらいは現金収入なくてもなんとか生きて行けるかな。昆虫食に慣れないといかんが。みなさんもいつ大きな地震が来ても大丈夫なようにできる備えはしておきましょう。

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