ココナッツとパイナップル

今週のスイーツはココナッツとパイナップルのアイスと、パイナップルのケーキです。Aコープで小ぶりのパイナップルが128円で売っていてこれをピューレにしたものとココナッツがなんと合うことか！！ココナッツパイナップルアイスは、ハワイのホテル、ヒルトンハワイアンビレッジのプールサイドで飲んだピニャコラーダを彷彿とさせ、リゾート気分が高まります。ピニャコラーダといえば言わずと知れた村上春樹の名作「ダンスダンスダンス」に出てくる有名なカクテル。ダンスダンスダンスを読んで、私はハワイに行った時、ピニャコラーダを注文しまくりました。一番美味しかったのがヒルトンハワイアンビレッジのプールサイドのバーでした。フローズンぽくなってたの。ああ、ハワイに行きたいなぁ。みなさん、気分だけでもな〜ゆ〜カフェでハワイを感じませんか？